Her får du vækket dine sanser og udvidet din smagshorisont. Du kommer til at lære en masse om madlavningsteknikker, bagning, råvarer og videnskaben bag alt det, vi spiser. Og så får du en hel masse oplevelser med hjem.
Glæd dig bl.a. til:
… og til at lave verdens bedste mayonnaise.
Kom med på (smags)tur
I løbet af linjefaget tager vi også på tur og indsamler spændende madoplevelser andetsteds fra. Tidligere har vi f.eks. besøgt store hotelkøkkener og den lokale kro eller er taget til Odense for at lære at lave chokolade. Som elev på linjen er du med til at sætte dagsordenen for, hvad faget skal indeholde – og hvor vi skal hen.
Skal du kunne noget på forhånd? Absolut ikke – vi klæder dig på. Du skal bare have lyst til at lave mad, så lover vi, at du tilegner dig kundskaber inden for madens verden, hvis du vælger Gourmet i en eller flere perioder. Sammen åbner vi for din interesse for alt det, der handler om mad.
Korinth Efterskole har – sammen med tre andre efterskoler – været med til at skabe en unik kogebog, hvor tang spiller hovedrollen. Kogebogen er en hyldest til havets råvarer og rummer opskrifter udviklet og tilberedt af vores egne elever på linjefaget Gourmet.
Projektet er lavet i samarbejde med AlgaeFood og Fjord&Bælt og giver både inspiration til bæredygtig madlavning og ny viden om tangens mange muligheder i køkkenet.
